为保障辖区中小学、幼儿园师生用餐安全，守住食品安全底线，近日，三溪桥镇联合县市场监督管理局开展校园食堂秋季食品安全专项检查，工作人员深入食堂一线，以“四个最严”标准护航师生饮食安全。

此次检查围绕两方面推进。一方面，工作人员深入食品操作后台关键区域，对食材储存间、烹饪间、备餐区及洗消间开展实地核查，查看食材是否按“生熟分开、荤素分离” 且离地离墙存放，冷藏冷冻设备温度是否符合要求、内部食材是否标注储存日期，“三防”设施是否正常使用，操作后台卫生死角是否清理到位；另一方面，检查组重点查阅校园食品安全管理台账，翻看《食材采购台账》《餐饮具清洗消毒记录》等资料，现场核对供应商资质与食材保质期，学校是否建立食品安全问题整改记录并跟踪落实。此外，要求学校明确安全管理责任，完善突发食品安全事件预案，确保加工各环节规范。

此次检查有效规范了校园食堂经营管理，提升了工作人员安全意识。下一步，我镇将联合县市场监督管理局强化校园食品安全监管，建立“定期检查 + 随机抽查”机制，引导师生家长共同监督，构建“多方联动、共治共享”的保障体系，守护师生“舌尖上的安全”。（三溪桥镇马立欣）