为进一步规范永修县大学城小吃街市场经营秩序，守护人民群众饮食安全与身体健康，永修县市场监督管理局以防范化解食品安全风险隐患为目标，全力开展大学城小吃一条街食品安全检查。

抓好摊点数据摸底工作，严厉查处“三无食品”等违法违规行为。严查食品摊点是否具有经营资质、从业人员是否持有效健康证明上岗、索证索票制度是否落实、操作流程是否规范、清洗消毒是否到位、是否存在销售三无、过期、变质腐败食品，对检查中发现的问题现场提出整改意见并督促落实，有效清除隐患。

抓好肉类食材风险摸排工作，充分发挥食品安全快速检测“哨兵”作用。执法检查过程中，针对可能存在非法添加的亚硝酸盐、瘦肉精、硼砂、甲醛以及肉源性等掺杂掺假指标，及时安排食品快速检测机构对夜市大排档进行定向抽检，全面筛查隐患、评估经营风险。

后续，永修县市场监督管理局将持续聚焦民生热点，加大对小吃街摊点的检查力度，常态化规范小吃街摊点经营行为，及时开展回头看，全力促进大学城小吃街安全、健康、规范、有序发展。（田慧）