6月2日，2025第八届小龙虾产业大会新闻发布会在北京举行。

会议发布：本届小龙虾产业大会将于6月13日至14日在“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”--江西永修县举办，以“品牌赋能，推动小龙虾全产业链协调发展”为主题，交流产业智慧、探寻合作机遇、品尝龙虾美食、领略永修风光。

县委副书记、县长朱超出席发布会并致辞。

中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长王雪光，中国烹饪协会主席团副主席、北京市餐饮行业协会终身名誉会长汤庆顺，中国食文化研究会专职副会长王洪彬，省农业农村厅渔业渔政处处长詹书品，市农业农村局三级调研员饶友平，县政府副县长段中韬，以及签约企业、北京采购商、簋街商户、北京餐饮协会、永修北京商会的嘉宾和新闻媒体记者等出席发布会。

发布会上，朱超代表县委、县政府对各位嘉宾朋友的到来表示热烈欢迎！向长期以来关心支持永修发展的各界朋友表示诚挚的感谢！他说，永修与北京因“样式雷”文化渊源深厚，此次携永修龙虾进京，正是秉持这份传承不息的匠心，将永修最优质的农产品呈献给首都人民，让永修味道端上更多北京市民的餐桌。

朱超说，永修龙虾源自生态也正反哺生态。依托得天独厚的生态优势，采用“清水灌田、稻虾共作”模式，孕育生长的“清水虾”“生态虾”，凭借绿色健康的卓越品质，成功入选“全国名特优新农产品”。永修龙虾成于合作也将兴于合作。永修与多家企业深度合作，构建起全链条产业体系。30万亩种养规模搭配完善的加工、仓储、物流体系，销售网络覆盖全国600多个城市，永修期待与更多行业伙伴携手推动产业发展。永修龙虾本是佳肴也不止于佳肴。永修不仅是小龙虾的美食天堂，还拥有独特的山水人文风情。诚邀各位嘉宾共赴盛会，共谋“以虾兴业”合作机遇，共品生态龙虾盛宴，共赏永修山水之美与发展之变。

发布会上，王雪光介绍大会筹备情况，本届大会以北京发布会预热，涵盖开幕式、产业与技术论坛、特色农产品展销、龙虾厨王与虾王争霸赛、水产品市场发展交流等活动，全方位展现产业魅力。

中国烹饪协会、中国食文化研究会的行业专家为永修龙虾、香米“代言”；省、市农业农村部门相关领导介绍了渔业发展情况；永修县推介了龙虾产业与文旅资源。同时，江西虾谷与北京胡大、花家怡园、馋嘴猫3家餐饮企业签订永修龙虾进簋街合作协议。

此次发布会获新华社、农民日报等25家央地媒体关注报道，有效提升永修龙虾品牌影响力。