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县市监局加强暑期餐饮食品安全监督检查

发布日期: 2018-08-08 字号:[ ]

为加强暑期餐饮食品安全管理,保障群众身体健康和生命安全,永修县市监局切实加强暑期餐饮食品安全监督检查工作。

此次监督检查,重点排查中小学校,特别是幼儿园食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型以上餐饮服务单位等重点餐饮经营者;特别针对食品采购、食品贮存、食品加工、餐饮具消毒、从业人员健康及用餐场所卫生等环节及食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒、冷荤凉菜操作场所等设施设备进行无盲区检查。同时,结合暑期餐饮食品安全实际,重点加强谢师宴升学宴、农村集体聚餐等集中用餐场所的监督检查,监督经营者严格遵守餐饮服务食品安全操作规范,集中用餐场所要严控超负荷接待、超规模运行、超强度加工制作,严防食品安全事故发生。

通过监督检查,不断提高餐饮经营者食品安全意识,强化食品安全管理,规范操作行为,提高食品安全保障水平。营造人人关注食品安全、人人享受美好生活的消费环境。(周强)

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